반응형
매일 아침마다 혈당을 재는 게 일상이 된 지 어느덧 5개월이 넘었습니다. 이미 당뇨를 앓고 계시는 분들은 이 고된 여정을 어떻게 보내시는지..참 외롭고 힘든 싸움이네요. 평상시에도 야채를 좋아했던 저는 식단 조절이 그렇게 어렵지는 않았는데, 빵을 못 먹는 게 무척 힘이 들어요. 매일 당뇨에 좋은 음식들을 찾아보았는데 오늘은 당뇨에 좋은 음식들을 포스팅 해 볼게요.
당뇨에 좋은 음식들
1.녹황색 채소
- 브로콜리, 시금치, 케일: 섬유질과 항산화제가 풍부하며, 혈당 수치를 안정시키는 데 도움을 줍니다.
- 당근, 고추: 비타민과 미네랄이 풍부하며, 혈당 조절에 도움이 됩니다.
- 먹는 방법: 브로콜리나 케일은 데쳐서 먹는 방법이 제일 간단한 것 같습니다. 케일은 데쳐서 현미밥이나 두부에 싸서 쌈밥처럼 먹으면 편리합니다. 당근은 잘라서 간식처럼 생으로 먹거나 채를 쳐서 올리브 오일과 소금 레몬즙으로 간해서 먹어도 좋습니다. 고추는 고추장이나 쌈장에 찍어 먹거나 쪄서 반찬으로 만들면 맛있지만 번거롭다는 게 함정입니다.
2.베리류
- 블루베리, 딸기, 라즈베리: 항산화제가 풍부하고, 혈당 지수가 낮아 혈당 변동을 줄입니다.
- 먹는 방법 : 사실 베리류는 구하기가 힘들었는데 요즘은 대형마트나 온라인 마트에서 냉동 베리류를 팔아 편리합니다. 베리류는 요거트에 넣어 먹거나 간식처럼 그냥 먹거나 오버나이트오트밀(으깬 귀리에 유유와 요거트 베리류를 섞어 밤새 촉촉해진 오트밀)을 만들어 먹어도 됩니다.
3.통곡물
- 현미, 귀리, 퀴노아: 섬유질이 풍부하여 소화가 천천히 이루어지며, 혈당 스파이크를 방지합니다.
- 먹는 방법 : 밥을 할 때 다 같이 넣어서 잡곡밥으로 먹는 것이 가장 편한 방법이고, 조금 다르게 먹고 싶으면 오트밀(으깬 귀리)에 우유와 요거트를 넣어 베리류와 같이 드시는 방법도 있습니다. 퀴노아는 따로 삶아서 샐러드에 넣어 먹어도 됩니다.
4. 콩류
- 렌틸콩, 병아리콩, 검은콩: 단백질과 섬유질이 풍부하여 혈당 조절에 좋습니다.
- 먹는 방법 : 밥에 콩을 넣어 먹는 방법과 따로 삶아 샐러드에 넣어 먹는 방법, 콩으로만 밥을 지어 쌈밥으로 먹는 것도 추천합니다.
5.견과류
- 호두, 아몬드, 피스타치오: 건강한 지방과 단백질이 풍부하여 혈당 수치를 안정시킵니다. 하지만 양 조절이 필요합니다.
- 먹는 방법 : 사실 내 입에 맞는 견과류는 손이 자주 가는데 그렇지 않은 견과류는 먹기가 힘이 듭니다. 그럴 때는 샐러드에 섞어서 드시거나, 말린 베리류와 함께 드시는 것을 추천합니다.
6생선
- 연어, 고등어, 정어리: 오메가-3 지방산이 풍부하여 염증을 줄이고 심장 건강을 증진시킵니다.
- 먹는 방법 : 에어프라이어에 기름 없이 굽거나, 저염식으로 조림을 해 먹는 것을 추천합니다.
7.저지방 유제품
- 저지방 요거트, 우유, 치즈: 단백질과 칼슘이 풍부하여 혈당 조절에 도움이 됩니다. 단, 설탕이 첨가되지 않은 제품을 선택하는 것이 중요합니다
- 먹는 방법 : 유제품을 잘 못 먹는 분이시라면 베리류나 바나나와 같이 갈아드시거나 섞어 먹는 방법이 있습니다.
8.과일
- 사과, 배, 오렌지: 섬유질이 많고 혈당 지수가 낮은 과일을 선택합니다. 과일의 당분이 많을 수 있으므로 적당한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.
- 먹는 방법 : 과일을 당이 많아서 생으로 2분의 1쪽 드시는 것을 추천합니다. 단 과일보다 새콤한 과일을 추천합니다.
9.올리브 오일
- 건강한 지방으로, 혈당 수치를 안정시키고 심장 건강에도 좋습니다.
- 먹는 방법 : 공복에 한 티스푼을 드시면 됩니다.
10.차 종류
- 녹차, 허브차: 항산화제가 풍부하며, 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다.
- 먹는 방법: 따뜻하게 먹는 방법보다 실온에 두고 물처럼 자주 드시는 방법이 있습니다.
반응형